mercredi 18 août 2010

Un Nectar sort de terre à Pupillin

C'est sur la commune de Pupillin située dans le département du Jura et de la
région Franche-Comté que le vignoble arboisien s'étend sur 800 hectares.
Pour fêter le 40ème anniversaire du décret "arbois-pupillin", les vignerons
ont exhumés une centaine de bouteilles de ploussard millémisimé 2000.
Un vieillissement expérimental à trois mètres sous terre en 2002.
Dégustation originale de vins bonifiés de tout écart de température.
Passage de témoin entre deux générations, hier à Pupillin, dans le vignoble du Jura : Paul Benoît retrouve les bouteilles de ploussard qui avaient été enterrées en 2002. Photo Jean Becker

L'opération sera renouvellée. 170 bouteilles millésimées seront enterrées pendant 10 ans.

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