Le Périgord est connu pour ses confits. La graisse de canard se cuisine à présent en
biodiesel écologique pour tracteur nous révèle le nouvel Observateur.
Membre d'une coopérative d'utilisation de matériel agricole (la CUMA), deux agriculteurs
périgourdins : Jules Charmoy et Benoît Delage ont conçu un biodiesel à partir de
graisse de canard. Ils ont
sollicité une autorisation auprès des douanes.
Trois véhicules tournent à la graisse de canard ou de porc et d'huiles de friture.
20.000 litres de ce biodiesel ont été produits l'an passé.
"Notre démarche n'est pas économique, mais éthique" et environnementale. Le
biodiesel étant largement moins polluant que les carburants classiques" insiste
l'éleveur.
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